好吃的日本拉面自己在家就能做！赶快来看看吧！

日本拉面是指在日本有代表性的大众面食，相信大家在看日本动画片的时候，一定眼馋过动画片里的主人公吃的那一大碗一大碗的拉面，烧的浓厚的汤底、上面还有切的厚厚的叉烧、煮的刚刚好的溏心蛋、爽脆的笋子点缀着翠绿的葱花，简直让人垂涎欲滴!下面就在这里教大家如何在家就能简单制作美味的拉面(附叉烧肉的做法)：

一、好吃的日本拉面做法

1.所需材料：面粉粉2500克，食用水1500ML，食用碱25克，叉烧肉两片，笋子适量，鸡蛋一个，葱花适量，盐适量。

2.制作方法：

(1)先将面粉和少许食盐一起放入面盆内，加入适当的水(冬季用温水，夏季用常温水即可)，将面粉与水充分搅拌后揉成光滑的面团，不粘手为止，再用干净的布盖上让面团发酵约半小时(冬季放在向阳处)。

(2)将食用碱用100ml水充分化开。

(3)将发好的面擀成面条，烧一锅水，将面条多次煮沸，放进用猪骨熬煮成的骨汤中，再放入切好的叉烧肉、笋子、撒上葱花等配料，一碗浓香可口的日本拉面就做好啦。

二、日式叉烧肉的做法

1.所需材料：带皮五花肉1kg，葱姜蒜少许，棉线适量，生抽适量，日式味淋少许，清酒少许，白糖少许。

2.制作方法：

(1)将五花肉洗净卷起来，用棉线扎紧;

(2)将猪肉放入水中煮熟，期间可以加姜片或料酒去腥;

(3)将煮好的肉卷放入油锅中小火慢煎，每个面都呈金黄色即可;

(4)将上述调料倒入锅中，加入适量纯净水，小火慢炖2小时，这样美味的叉烧就做好啦。

经过上述步骤的详细介绍，相信大家都已经了解如何在家自制好吃的日本拉面了，其实免得配方不是固定的，大家还可以根据自己的喜好调节口味，或者加入一些青菜一同食用。另外，正宗的日式拉面中要放入对半切开的溏心蛋，如果有小伙伴不喜欢生鸡蛋的腥味大可以换成全熟蛋或者煎蛋食用哦!