江笋肉片炒面的做法 江笋肉片炒面怎么做

“孩子说好久没有吃炒面了，我也细想了一下，真是有几个月没有吃过炒面了。于是昨天买了熟的碱面，配上江笋，肉，鸡蛋，韭菜小炒了一下，十分的好吃哦，喜欢的朋友们也可以参考一下。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

江笋肉片炒面的做法步骤

• 1、备好所用材料。

• 2、热锅将猪肉改刀下锅。

• 3、另起锅加少许油，把鸡蛋打入，炒至凝固。

• 4、另将江笋刨丝加至在肉锅里，炒至熟透，加入适量酱油提味，再出锅备用。

• 5、锅里留有余油，将面条加入。

• 6、同时将韭菜段加入。

• 7、炒至食材出味，加适量细调味。

• 8、再加入适量酱油提色。

• 9、最后将炒好的江笋肉片及鸡蛋回至面条锅里。

• 10、加入葱段炒至食材均匀挂味即可。

• 11、这样子一份好吃的江笋肉片炒面就完成了。

小窍门

酱油加入是提色，细盐是调味，这二者的用量要控制好。