做豆腐用什么锅炉好

蒸汽锅。做豆腐其实就是把大豆制作成豆浆，在把豆浆通过蒸汽锅凝固成形，这样做成了豆腐，所以在做豆腐的时候建议使用蒸汽锅，蒸汽锅发出得蒸汽是恒温，这样不容易糊锅。最好不用大锅，大锅其实很容易糊锅的，也会产生锅嘎巴，会融进豆腐糊焦的味道。