青椒春笋炒肉片的做法 青椒春笋炒肉片怎么做

“春笋有春天第一鲜美誉，用它来搭配肉炒，鲜美味道挡不住，美味营养看得见！快快做起来，尝尝春天的味道吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

青椒春笋炒肉片的做法步骤

• 1、食材，里脊肉切片。

• 2、用生抽，料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀腌制片刻。

• 3、腌制里脊肉时，准备配料，青椒，春笋，放点蘑菇增鲜，都切好。

• 4、起锅放油，记住热锅凉油下入里脊肉片滑炒至熟。

• 5、里脊肉片滑炒熟盛出。

• 6、锅中留油下蒜末煸香。

• 7、下入青椒，春笋片。

• 8、翻炒均匀，烹些黄酒，食材炒变色变软后调味，放盐，鸡精。

• 9、下入炒熟的里脊肉片。

• 10、炒均匀，淋入香油即可出锅！

• 11、成品，鲜香味美！

小窍门

春笋需要提前焯水，去除苦涩味！