莴笋肉片炒木耳的做法 莴笋肉片炒木耳怎么做

“很清爽可口的家常菜！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莴笋肉片炒木耳的做法步骤

• 1、莴笋削去老皮，洗净备用。

• 2、斜切小段。

• 3、斜切成菱形片。

• 4、胡萝卜切菱形片。木耳泡好备用。

• 5、肉片切好，葱花切好。

• 6、肉片加盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌10分钟。

• 7、锅中水开后分别下入莴笋、木耳、胡萝卜焯一下。捞出过凉，控干水分备用。

• 8、锅中油热后，下入肉片滑炒至熟。

• 9、下入葱花爆香。

• 10、下入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

• 11、出锅前淋入几滴香油提香。装盘。

小窍门

食材提前焯水，节省时间。肉片腌一下去腥入味。