代饭千张的做法 饭菜一体之代饭千张 代饭千张怎么做

“千张即豆腐丝，它含有中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
晚饭吃米面类都有点积食，不如就用千张代替米面。千张与蔬菜火腿一起炒，有菜有肉，营养丰富。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

代饭千张的做法步骤

• 1、千张卷起来，切成一卷片一卷片，然后抖散。

• 2、绿豆芽、青椒、黄瓜洗净，青椒黄瓜与火腿切丝。

• 3、香葱切丝，锅热油，下香葱爆香。

• 4、放入绿豆芽略炒，加一点盐，入下底味。

• 5、放入青椒与火腿丝，炒匀后，加入千张，千张一定要抖散，不然容易纠缠在一起。

• 6、炒至断生后，加入一点点生抽，刚才加过一点盐，火腿本身就有咸味。代替饭作为主食的千张不能太咸，清清淡淡就不错。放入黄瓜，炒散。

• 7、拌匀后盛起，大家可以分食。

• 8、觉得太清淡的话，可以滴上几滴红油，比如说辣酱上的一层红油，点几滴，特别香。