千张春卷的做法 千张春卷怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

千张春卷的做法步骤

• 1、原料：千张泡发好的木耳韭菜胡萝卜鸡肉

• 2、鸡肉切丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉稍稍腌制一会

• 3、千张切成8厘米见方的块

• 4、木耳、胡萝卜、分别切丝，韭菜切段。

• 5、炒锅放底油，下入葱丝爆香加入鸡丝滑炒变色。

• 6、鸡丝变白，加入胡萝卜木耳煸炒

• 7、胡萝卜煸炒变软，调入食盐、生抽、鸡精，放入韭菜，快速翻炒。

• 8、翻炒均匀出锅备用

• 9、取一张切好的千张，放入炒好的合菜

• 10、从底边将馅料卷起,然后，左右分别往里折，再卷起.

• 11、用韭菜叶在中间系紧（本来想用面糊沾，没想到却沾不住，用了韭菜叶系紧）

• 12、所有千张依次做好。

• 13、炒锅放油，烧至五成热，下入千张春卷煎制，煎至两面金黄即可（火要小一点，千张很薄容易糊的）

• 14、千张卷的春卷，外酥脆，馅鲜香，很美味哦。