千张菜心的做法 千张菜心怎么做

“在以前，一青一白的组合印象最深的莫过于小葱拌豆腐了，但是现在的科学推翻了这一组合。于是现在的一青一白成了千张炒青菜，简单、美味、营养、快捷，所以咱爱上了它。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

千张菜心的做法步骤

• 1、菜心洗净，千张切粗丝用开水泡去腥味。

• 2、热锅冷油将切好的蒜米和指天椒下锅爆香。

• 3、菜心切段，将梗下锅大火快炒。

• 4、下千张丝与菜梗同炒。

• 5、菜梗断生后，下菜叶稍作翻炒。

• 6、调入盐和味精炒匀。

小窍门

这道菜要大火快炒，即吃会更美味。