美味的上海崇明红烧肉怎么做好吃又简单
准备时间:13分钟 烹饪时间:14分钟
葱姜蒜 :适量
八角 :适量
香料 :适量
这道上海崇明红烧肉是一道特别美味特别好吃的美食,红烧肉一般都是用猪肉制作的,而且应该要选择猪身上的五花肉才能好吃。如果你家里有人喜欢吃这道红烧肉,那你就一定要去尝一尝这道美食喔。这道上海崇明红烧肉是一道制作方法简单的美食。
主料
五花肉 :适量葱姜蒜 :适量
八角 :适量
香料 :适量
辅料
油盐酱醋 :适量具体步骤
五花肉洗净,切4厘米见方的块备用。 葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。 用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。 锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制,锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。 下入60度左右的温水至刚好没过肉。下料酒、放入香料包后大火做开。盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
无