白酒能解渴吗？让很多人都很困惑的问题

很多人都喜欢喝点白酒，尤其是年纪比较大一点的人更喜欢没事儿来点酒，其实平时可以少喝一些酒。一方面可以缓解压力，增进朋友之间的友谊，另一方面也可以促进身体的健康。因为适量喝酒对身体还是有一定的好处的，这也是经过科学证明的。

在看水浒传的时候，里面的人物都是大碗喝酒，都说白酒可以解渴。当然了，后来长大了，明白的也多了，也知道宋朝的酒和现在的白酒有天壤之别。我们现在所说的“白酒”，都是高度白酒，基本在三十八度以上，是经过复杂的蒸馏工艺得来的。这套工艺在宋朝已有，但应用就少，我国人大规模喝蒸馏酒是从元朝开始的，在那个时候蒸馏工艺才开始趋于成熟。在元朝之前，酿酒工艺十分落后，酒的度数并不高。像武松在“三碗不过冈”所喝之酒，更接近于现在的黄酒，顶多也就在十度左右。这一点从店小二对本店之酒的描述中就可略见一斑，“这酒唤作透瓶香，又唤作出门倒，初入口时，醇浓好吃，少刻便倒”。“醇浓”、“后劲大”，这都是形容黄酒的特点。但即使是这样，武松能连喝十八碗也算是海量了。有专家曾分析称，武松喝酒之前，店小二已经通过筛酒的程序，也就是用带网眼筛子的器具将酒糟剥离，使得酒精度降低很多。否则，即使义海云天如武二郎，连喝十八碗，恐怕连站都站不住，又何谈什么打虎?

但有一点，“三碗不过冈”的小二从来都不把自己家的酒叫做“白酒”，而“劫生辰纲”那一段，白胜把自己卖的酒叫做“白酒”，那么，此“白酒”和现在的白酒到底有何区别?

原来，宋朝时当然没有我们现代人常喝的白酒，但也已有“白酒”的概念。南宋朱弁在《曲洧旧闻》中，把杭州竹叶青归类为“白酒”。那时的“白酒”，只是用大米酿造的非蒸馏酒，之所以叫“白酒”，是因为酿酒时全用白曲，成品酒的颜色是全白的。当然，宋朝不仅有“白酒”，也有“红酒”，只是和我们现在的“红酒”也是毫无关系。宋朝的“红酒”，只是在酿酒时加了红曲，成品酒的颜色是红的。无论是“白酒”还是“红酒”，只要用炭火烧烤，用高温把酒液里的微生物统统杀死，把成品酒烧出浓浓的糊香味，延长了保存期，则又称作“烧酒”。这种烧酒也不是蒸馏酒，因为只是高温灭菌，并没有经过蒸馏提纯的步骤。

所以，水浒好汉所喝的酒，即使是“白酒”，也不过是一种带点酒精的甜饮料，这样的话，“劫生辰纲”里面的“买酒解渴”桥段，就好理解了。

少喝一点白酒还是有好处的，多喝是无益的。白酒能解渴吗?白酒有清凉解渴的功能，还可以开胃，补充维生素，主要是B族维生素。

白酒能解渴吗？看了上面的文章大家是不是都心里有数了，少量喝点白酒还是可以的，但是在这里需要提醒大家的是一定要适度，不要喝的酩酊大醉，这样对人对己都不是一件很好的事情。喝酒时候还要注意饮食方面的问题，不要空腹喝酒，对于有一些不能与酒同时吃的食物一定要避免。