千张菜卷的做法 千张菜卷怎么做

“豆皮富含蛋白质、膳食纤维，钾、钙、铁人体需要的矿物质。圆生菜里含的维生素C也是人体每天必须摄入的元素，圆白菜素有减肥菜的美名。我这道菜适合夏季人体水分流失多，补充植物蛋白及植物脂肪，即补充多种维生素与矿物质，又能起到减肥饱腹的优点，是夏季爱美人士的快捷菜品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

千张菜卷的做法步骤

• 1、所有用料

• 2、千张改刀，切成长方块，锅里水开放入焯水1分钟

• 3、捞出晾凉，生菜切丝备用

• 4、甜面酱加香油上锅蒸10分钟（锅上气）

• 5、用千张包住生菜丝卷起码盘

小窍门

豆皮焯水时加点盐，可以起到去掉豆腥气，软化豆皮的作用。