千张包的做法 千张包怎么做

“四月初是吃竹笋的季节，我是最爱吃竹笋的，脆脆的口感，无论煎炒烹炸，怎样做都好吃，这道千张包是我小时候最喜欢吃的，不过以前都是直接油炸，今天我是先蒸后煎，可以减少油的摄入量〜〜”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

千张包的做法步骤

• 1、主料：千张，竹笋，猪肉，香菜

• 2、香菜梗用沸水烫一下，捞出后再用冷水激一下使其柔韧，香菜叶摘下备用

• 3、竹笋切小丁，猪肉斩成肉泥，加入之前摘下的香菜叶4.加入盐，生抽，香油，米醋，黑胡椒粉及少许啤酒（加少许啤酒可使馅料更加鲜美）

• 4、将千张切成正方形，如图所示将馅料包起来

• 5、包制过程

• 6、用烫过的香菜梗系起来

• 7、放入开水锅中蒸至15分钟

• 8、蒸好的千张包，不喜油腻的也可以直接食用

• 9、锅中加少许油，将蒸好的千张包煎至两面金黄