素炒千张的做法 素炒千张怎么做

“千张……东北的小伙伴好像叫做干豆腐，用来拌凉菜比较多。冬天吃凉菜实在有些挑战胃，所以樨儿用清香的杭椒来搭配，做了热炒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒千张的做法步骤

• 1、杭椒、千张、胡萝卜切丝备用。

• 2、凉锅凉油放入花生油和花椒炸出香味儿。

• 3、花椒捞出不要，爆香姜丝。

• 4、加入胡萝卜翻炒出香味儿。

• 5、加入杭椒丝翻炒。

• 6、加入千张丝后加一勺水，撒入蒜碎、生抽、蚝油、陈醋翻炒均匀。

• 7、最后根据自己的口味调入适量盐即可出锅装盘。