春饼的做法 又薄又筋道的春饼 春饼怎么做

“今天看到大家的做春饼，好馋人，这个是我的早期作品，突然发现还没有发菜谱，应个景吧”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

春饼的做法步骤

• 1、面粉一小盆

• 2、加入小半匙盐，不加也可，加了口感更劲道些

• 3、缓缓加入开水，边倒边搅拌

• 4、至成絮状即可

• 5、揉成光滑的面团，饧半小时，烫的时候不太容易揉光滑，凉了就容易揉了

• 6、案板上撒干粉，将面团揉成长条状

• 7、下大小合适的剂子，比包饺子的要大一些

• 8、将剂子揉成圆形，这样方便擀开

• 9、稍微擀一下成饺子皮般大小

• 10、将一张皮的一面抹上炒菜油，这个更香一些，边缘处特别要抹足

• 11、将另一张皮子盖上

• 12、正反两面擀开，擀薄一点

• 13、大火将锅烧热，不放油

• 14、将饼放入，烙十几秒

• 15、看到饼变色即可翻面

• 16、翻面继续烙十几秒即可

• 17、两层饼的中间会鼓起大泡，不烫手时揭开即可

• 18、卷上菜即可开吃，不卷菜光吃饼也很筋道呢