烙春饼的做法 烙春饼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烙春饼的做法步骤

• 1、面粉中慢慢倒入烫水，用筷子不停搅拌成絮状。

• 2、来回揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

• 3、面垫上撒上少量面粉，取出面团揉成长条。

• 4、切成大小均匀的剂子，用手按扁。

• 5、擀成稍厚一点的饼皮。

• 6、一个饼皮刷上少许食用油，另一个饼皮盖上去。

• 7、叠好的两个饼皮擀成薄薄的面饼。

• 8、锅内不放油烧热，放入面饼小火烙至有小泡，翻面烙至饼中间有大泡鼓起时取出，大概1、2分钟。

• 9、烙好以后趁热沿边揭开，放入容器中盖上盖子，防止变硬。

• 10、卷上自己喜欢的配菜。

小窍门

1、用开水和面。
2、两个饼之间轻轻刷上少许油就行。
3、烙饼时一定用小火，不要烙糊。因为用开水和面，不用烙太长时间，大概1.5分钟即可。