春饼的做法 【山东】春饼 春饼怎么做

“吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。北方人吃面食多，这种饼在我们这里也叫单饼，用铁鏊子烙制味道更好”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

春饼的做法步骤

• 1、开水、盐加入面粉中揉成光滑的面团醒半小时以上

• 2、切成大小均匀的剂子

• 3、两面沾粉擀成薄饼

• 4、饼皮要像纸一样薄

• 5、放入平底锅不倒油小火煎饼

• 6、上面鼓起泡翻面烙30秒

• 7、把喜欢的蔬菜炒好

• 8、依次烙完所有饼，装保鲜袋里

• 9、然后卷上蔬菜即可

• 10、成品图

小窍门

1、用烫面、死面、半烫面做饼皮都可以
2、和面时加入盐更劲道
3、卷饼用的蔬菜根据自己喜好