春饼的做法 简单易做、柔软筋道的春饼 春饼怎么做

“有点后知后觉的我，今天早上才发现立春，七点钟起来，看了看冰箱，还有点菜，立春一定要吃春饼呀，渐觉东风料峭寒，青嵩黄韭试春盘。春盘就是春饼，薄如蝉翼的小饼卷着各色配菜，寓意丰收之意。春饼简单易做，可以多做一些冷冻起来，随时可以热一下，卷菜卷肉都是极好的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

春饼的做法步骤

• 1、200克面粉➕2克食盐，先加入60克来水，搅拌成絮状，在加入60克凉水，和成面团。

• 2、和好的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟。

• 3、醒发的时间处理配菜。

• 4、醒发好的面团搓成长条，切成15克左右的小剂子。

• 5、擀成饺子皮大小。

• 6、用油刷抹一层薄薄的油。

• 7、再放上一个饺子皮，抹油，重复操作七八张。

• 8、来回翻面擀成七寸盘子大小。

• 9、放蒸烤箱或者蒸锅里，蒸10-15分钟。

• 10、蒸好后，趁热撕开。

• 11、简单好做的春饼就做好了。

• 12、各种颜色的配菜。

• 13、卷起来吃吧。

• 14、真的好好吃。