农家粉蒸肉的做法 好粉才有好肉———————【 农家粉蒸肉】 农家粉蒸肉怎么做
“今天和朋友们分享一款简单的蒸肉做法,用自制的蒸肉粉将肉拌均匀腌制片刻,然后放些土豆或者南瓜垫底上锅蒸熟即可。这款菜荤素搭配营养均衡,蒸出来的肉质软嫩,蒸肉粉包裹着的肉甘香不腻,口感很有层次,垫底的土豆吸收了肉汁,粉香软糯,特别美味好吃。连我怀了宝宝不吃油荤都吃了好多肉肉,老公说我自己炒的粉比外面卖的香,没端上桌就留口水了,亲们一定要试试哦(如果想吃川味的,就适量加入郫县豆瓣酱,五香味比较适合大众)!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
农家粉蒸肉的做法步骤
1、自制的五香蒸肉粉
2、前腿肉洗净,切0.5cm的薄片
3、土豆洗净去皮切滚刀块
4、切好的肉装入大碗中,加入生姜粒、4勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白砂糖、2勺色拉油腌制20分钟
5、腌制好的肉
6、腌制好的肉加入6勺蒸肉粉,使每块肉都均匀地裹上蒸肉粉,再加入1勺老抽、半勺盐拌匀
7、找一个大碗把切好的土豆装入碗里,加1勺老抽喝盐拌匀土豆
8、把裹上蒸肉粉的五花肉均匀地铺在土豆上,不用按压紧实,这样容易蒸熟
小窍门
1.五花肉冷冻后切片更方便。
2.土豆也可换成其它菜,南瓜、芋头都不错。
3.蒸肉粉有不同口味,可根据个人口味选择。