猪肉梅干菜全麦包子的做法 猪肉梅干菜全麦包子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉梅干菜全麦包子的做法步骤

• 1、准备:普通面粉，黑全麦面粉1:1比例。

• 2、加入酵母粉，木糖醇。

• 3、分多次加入水用筷子搅拌成大面絮。

• 4、放入厨师机桶启动和面程序5分钟。

• 5、和成光滑面团，于室内自然发酵。

• 6、自己晒的梅干菜心泡软后清洗一下，去掉部分咸味。

• 7、将梅干菜切碎，剁点蒜末，红葱头末。

• 8、准备:猪肉末。

• 9、将梅干菜，蒜末，红葱头末，肉末放入大碗面，添加蚝油，香油，盐，分多次加入少许水顺一个方向搅拌均匀，馅料就好了。

• 10、约90分钟，发好的面。

• 11、多揉揉排气，分成大小均匀的小面团。

• 12、擀成包子皮中间厚边薄。

• 13、放入适量的馅料，按自己喜欢的方式包成包子。

• 14、依次包好放入蒸锅里二次醒发15-20分钟，冷水起蒸20分，再虚焖5分钟即可。

• 15、成品图。

• 16、成品图。