南瓜帽子馒头的做法 南瓜帽子馒头怎么做

“做出一个漂亮的图案，是需要耐心的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜帽子馒头的做法步骤

• 1、南瓜去皮，隔水蒸熟，称200克放进面包机内。

• 2、依次放面粉450克，白砂糖40克，酵母6克。

• 3、面包机自动搅面团18分钟。

• 4、发酵2倍大小。

• 5、手工揉100下面团，排气。（我的面包机在搅别的东东）

• 6、取50克面团，揉2个相同大小圆形，其一按扁，擀成圆片，不要擀太薄了；还有一个长条，约5克，12厘米；还有一个小小圆形，准备做蝴蝶结。

• 7、圆球放在圆片的中间，稍按压。

• 8、长条包在圆球上。

• 9、用筷子夹出蝴蝶结。

• 10、蝴蝶结粘在长条接口处（可以沾点水，粘得更牢）。

• 11、依次做好13个帽子。

• 12、分2层，放进蒸锅里再次发酵2倍大小

• 13、大火蒸10分钟，焖3分钟。

• 14、可以开吃了~