南瓜紫薯馒头的做法 可爱的南瓜紫薯馒头 南瓜紫薯馒头怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

南瓜紫薯馒头的做法步骤

• 1、南瓜和紫薯分别切开蒸熟，趁热放入砂糖。

• 2、分别压成泥状，搅拌均匀。

• 3、南瓜面团：将600g面粉，200g南瓜泥，3g泡打粉，5g酵母菌，放入厨师机，这一步骤不用加水或者牛奶了，因为南瓜泥里有很多水分，这里值得一提的是要注意面粉的干湿度，太湿要加面粉，太干就加点牛奶。

• 4、揉成三光状态即可。

• 5、拿出来整形，用保鲜膜盖住，稍等片刻。

• 6、紫薯面团也是用同样的方法。把200g紫薯泥，600g面粉，3g泡打粉，5g酵母菌，放入到厨师机中，一般来说，紫薯水分比较少，需要加牛奶哦！我这里大概加入了400g的牛奶。看面团的情况慢慢添加牛奶，切勿一次性加入太多。揉成三光状态就可以了取出来整形了。

• 7、面团擀成稍微厚一点，用动物模具按出一个个可爱的小动物。

• 8、最后用芝麻做成它们的眼睛。放在湿润温暖密封的地方发酵至两倍大。这个时间大概是1个小时。

• 9、两倍大不是梦想！

• 10、可爱的小蝴蝶。

• 11、小兔子。

• 12、小猪。

• 13、口感松软，冷了我不会硬哦！