家常菜老醋木耳怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

泡发木耳 ：60
洋葱 ：40

辅料

油 ：适量
糖 ：适量
青椒 ：适量
芝麻油 ：适量
陈醋 ：适量
香菜 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.木耳摘洗净入沸水中略焯一分钟左右捞出沥水备用。

3.洋葱青椒切丝，香菜切段备用。

4.花生米凉油入锅，慢火炸至酥脆捞出放凉备用。

5.蚝油加陈醋、芝麻油，少许糖调成碗汁。（陈醋要多些）

6.将木耳、洋葱香菜青椒放在一起。

7.加入放凉变酥脆的花生。

8.加入调好的碗汁。

9.拌匀后食用，放冰箱冰镇一会食用更佳。

烹饪技巧

1、花生一定要放凉酥脆后再拌匀。2、这道菜不必加盐，因为蚝油已经有咸味。3、我喜欢将醋放的比例是蚝油的两至三倍，口感酸甜，碗汁请根据自已喜欢的程度调整。