小红帽馒头的做法 小红帽馒头怎么做

“聪明机智的小红帽，任凭大灰狼怎样诱惑，都不会上当受骗，用小红帽的故事来吸引小朋友们多吃饭。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小红帽馒头的做法步骤

• 1、酵母和温水白糖兑开。

• 2、面粉奶粉装盆里，用酵母水和成光滑面团。

• 3、将面团分成两份，一份加入红曲粉揉匀成红色面团。

• 4、将两色面团盖紧醒面30分钟。

• 5、30分钟后取出面团揉扁排气。

• 6、各擀成厚度相当的厚面片。

• 7、取个水滴模具，将红色面团压出水滴状面片。

• 8、再用小号的圆形模具朝中间压出小圆片。

• 9、压好的红色面团。

• 10、用同样的圆形模具，在白色面团压出白色面片。

• 11、取出红色面团中间的圆片，用白色面片放入完成。

• 12、将所有造型好的生面胚，排入蒸笼里，盖紧发酵30分钟。（天气凉延长发酵时间）

• 13、上锅入水烧开，放入发酵好的生面胚盖紧，用大火隔水蒸15分钟即可关火。别开盖虚焖5分钟再打开。

• 14、成品，等凉却，将可可粉兑一点水，用棉签或细毛笔画出头发，用牙签画出眼睛，再取少量红曲粉兑水，用牙签画出嘴巴和小脸蛋完成。

• 15、成品。瞧～可爱的小红帽馒头。

小窍门

眼睛和嘴巴也可用融化的黑色红色巧克力笔画。