香浓美味的排骨炖豆角的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

排骨作为经常见到的食材，往往有着多种多样的制作手法。而这道排骨炖豆角的做法，保留住排骨和豆角独有的味道的同时，更是将两者完美地结合在一起。从而使得这道排骨炖豆角的做法，有着别具一格的独特味道，成为大家心目中的完美菜品。

主料

排骨 ：300
豆角 ：350

辅料

豆油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
花椒粒 ：适量
桂皮 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

排骨切段洗净，葱切碎，姜蒜切片备用。豆角去两端尖、筋洗净控水。坐锅加凉水，放入几片姜片、料酒，下排骨焯水，水开后焯1分钟后，捞出温水冲净。

坐锅加适量油热后，下排骨、八角、花椒粒炒至变色，下葱姜蒜、生抽翻炒。加开水炖至30分钟后，加入豆角、盐，继续小火炖至豆角断生。

待豆角熟后关火出锅。骨香豆角烂。