新鲜香椿怎么吃才好吃呢

说到新鲜香椿估计不少朋友一定都馋的肚子咕咕作响了吧，新鲜香椿可以说是很多朋友都特别喜爱吃的菜品之一了，不仅新鲜香椿味道鲜美可口，而且营养价值也很高，那么，新鲜香椿怎么吃才好吃呢？不妨让大家一起带着这个好奇一起去了解看看吧。

新鲜香椿怎么吃才好吃呢

1、炸香椿鱼

炸香椿鱼是一道色香味俱全的汉族名菜，属于陕西菜。以香椿为制作主料，烹饪技巧以炸为主，成品外皮金黄酥松，香椿碧绿脆嫩，香味特别突出。

2、香椿炒鸡蛋

香椿和鸡蛋也是绝配!往碗里打几个鸡蛋，蛋黄蛋液搅拌均匀，然后把香椿切成碎，和鸡蛋搅拌在一起，锅里倒入适量的油加热倒入炒熟起锅。香椿，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质，具有消炎抗菌的作用，对肠炎、痢疾、痔疮等有一定辅助保健作用，可以提高机体免疫力。香椿，作为调味菜，适量食用对身体有好处。

3、香椿拌面

老北京炸酱面，炸好酱，准备好黄瓜丝，萝卜丝，豆芽，黄豆等蔬菜面码，如果是春季别忘了香椿芽，香椿用开水焯一下切末，煮好面条，加入炸酱，加入各式面码包括香椿芽拌匀，对于一个喜欢香椿芽的朋友，保证让你吃一口想两口。

4、凉拌香椿芽

凉拌香椿芽具有开胃、去火、美容养颜等功效。凉拌的香椿芽需先焯水，焯水后要用凉水浸泡，不然拌出来的香椿是苦的。凉拌香椿芽最能体现香椿的本质本香。

5、腌香椿

腌香椿跟腌制咸菜一样的原理，将香椿晾干水分后，加入适量的精盐进行揉搓，然后放进干净的容器里密封3-5天后可开启食用。(这里需说明一下，尽量少食用腌制的香椿，因腌制香椿会大大增加香椿的亚硝酸盐和硝酸盐，还会增加钠离子的含量，食多会对人体有所伤害)

6、香椿拌豆腐

香椿拌豆腐是山东传统的汉族名菜，属于鲁菜系，香椿拌豆腐不仅味道十分鲜美可口，而且还具有润肤明目、益气和中、生津润燥等很多的功效。香椿拌豆腐，需将豆腐跟香椿都焯水，香椿焯水后沥干切碎，而后拌入豆腐中，根据各人口味加入调好的酱汁即可。

新鲜香椿怎么吃才好吃呢？对于这个问题有疑问的朋友们在看了上面的文章以后是不是恍然大悟了呢，原来新鲜香椿竟然还有这么多好吃的吃法啊，是不是涨了不少姿势和学问了呢，建议大家不妨动起手来，参考上面的做法自己尝试去做一下哦。