发面千层葱油饼的做法 发面千层葱油饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

发面千层葱油饼的做法步骤

• 1、500克面粉里加入5克泡打粉（如果想吃半烫面的千层饼就用开水烫1/3或温水和面都可以，不加泡打粉和酵母就可以了）

• 2、5克酵母用35度左右的温水化开

• 3、加入酵母水搅成絮状

• 4、揉成光滑的面团盖好醒发半小时

• 5、切适量洋葱，大葱，小香葱和少许姜入油锅小火慢炸至金黄色捞出

• 6、然后把炼好的葱油晾凉倒入一个容器内

• 7、在切些葱花备用

• 8、面团发好拿出，案板撒层干面粉

• 9、把面团擀成长方形

• 10、然后涮层葱油撒入少许盐

• 11、然后撒入一层葱花

• 12、然后从上至下一层一层叠一起（也可以用另外一种方法在面片划成“井”字型的叠法）

• 13、然后收紧两边的口

• 14、两边向中间捏住

• 15、擀成圆形或长形片

• 16、锅底刷少许油，放入饼烙制

• 17、烙制两面金黄即可（用电饼铛烙最好）

• 18、成品图