发面椒盐千层饼的做法 发面椒盐千层饼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

发面椒盐千层饼的做法步骤

• 1、把所有主料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。

• 2、擀成大长方片，刷一层油，撒椒盐。

• 3、两个长边对称着切四个刀口。

• 4、按图所示折起来。

• 5、折起来

• 6、折起来

• 7、折起来

• 8、折起来

• 9、全部折好的样子。

• 10、用擀面棍擀开。喷一层水，撒上芝麻，再轻轻擀一下把芝麻压实。

• 11、放蒸格里发酵至2倍大。

• 12、发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出）

• 13、平底锅或电饼铛放少许油，把蒸好的千层饼煎至两面金黄即可。

• 14、切开食用。

• 15、成品图

• 16、成品图。