发面葱香千层饼的做法 发面葱香千层饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

发面葱香千层饼的做法步骤

• 1、准备面粉500克。

• 2、温水250克。

• 3、加入盐。

• 4、分次加入温水搅拌。

• 5、揉面过程撒干面粉。

• 6、准备温水和匀酵母，加入面团中。

• 7、成团装袋醒发备用。

• 8、将发酵好的面团擀成大片。

• 9、刷一层油。

• 10、等分切如图状，重点留出一大片。

• 11、撒大量葱花。

• 12、撒大量盐，饼要重口，尤其发面。

• 13、撒十三香。

• 14、撒花椒粉。

• 15、表面均匀淋油。

• 16、将每一片依次向内折叠。

• 17、依次叠。

• 18、依次。

• 19、继续叠。

• 20、继续。

• 21、最后将大片由外向内包裹。

• 22、翻过来，包裹住，捏严。

• 23、继续捏。

• 24、捏成如图状。

• 25、用擀面杖压楞。

• 26、擀压成片，用擀面杖将饼一侧卷起卷到棍上。

• 27、放入煎锅中，中小火煎制。

• 28、煎制面饼醒发最大，八分熟后，改中大火煎制，大约总计12分钟左右。

• 29、出锅中分对切。

• 30、斜切条。

• 31、将斜块垂直切。

• 32、摆盘即可。