准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
葱 :
50 中筋
面粉 :
250 猪油 :
100 辅料
黑胡椒 :
适量水 :
适量油 :
适量五香粉 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.准备材料
2.将水倒入面粉之中,因为面粉吸水性不一样,建议慢慢加入
3.整成面团,静置一会
4.葱切碎
5.用猪油加入葱花,小火煸炒一会,加入适量盐、五香粉和黑胡椒
6.静置好的面团拿出来,揉成光滑的面团
7.分成3个面团
8.擀成薄片,抹长葱油
9.像折扇子一样折起
10.然后把面条卷起
11.把面团擀平
12.热锅少油,把饼烙成金黄色即可
烹饪技巧
1.面团要静置够时间,就很容易处理了2.弄葱油的时候注意火候