红糖发面千层的做法 红糖发面千层怎么做

“馒头换个花样吃。^~^一层一层的，外焦里嫩。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红糖发面千层的做法步骤

• 1、面包机里放温水242克，酵母5克，红糖30克，面粉500克。

• 2、搅成光滑的面团。

• 3、发酵2倍大小。再次搅拌面团（排气）。

• 4、取三分之一面团，用擀面杖擀成大长方形。别忘了面片上刷油。

• 5、如图，切八刀。

• 6、上下两块往中间叠。

• 7、继续往前放中间，继续上下折叠在中间，反复。

• 8、折成正方形，稍擀大一些。

• 9、面上刷水，洒白芝麻或黑芝麻。

• 10、发酵2倍大小。

• 11、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。这样就可以吃了。

• 12、电饼铛刷油，把蒸好的红糖馒头中小火煎至两面金黄。

• 13、切块即可。