秘制梅香煎饺的做法 香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】 秘制梅香煎饺怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
秘制梅香煎饺的做法步骤
1、准备好材料。(我选择肥瘦均匀的五花肉,打成末)
2、梅干菜泡水,记得多冲洗几次。
3、把泡好的梅干菜剁碎,香葱切好。
4、锅内加少许油,把梅干菜放入煸炒香。
5、炒香后和猪肉末搅拌均匀,再加入盐半小勺,白糖少许,白胡椒粉,芝麻油,葱花,继续顺着一个方向搅拌上劲。(喜欢吃辣,也可以加点辣酱进去)
6、用饺子皮包好。
7、放少许油润下锅,把包好的饺子放入锅内,大火煎8秒左右。
8、看,底部已经稍稍变黄了呢。
9、倒入清水,大概没过饺子的一半。(也就是饺子的2/3左右)
10、立即盖上锅盖,开大火继续煎,时间在3分钟左右。
11、等锅内的水烧到1/3的时候,再转小火煎着。
12、汤汁差不多烧干的时候,撒上些许的葱花,黑芝麻即可。(黑芝麻没有也可不放)
13、我用的是不粘锅,所以饺子也不用担心会粘住。不喜欢吃梅干菜的同学可以换成其他的蔬菜搭配。
14、饺子底部脆脆的,一口一个吃不腻哈。
15、喜欢的同学记得收藏起来。有空试试,真的很好吃,值得推荐做。