准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪排 :
3片葱段 :
10公克姜片 :
10公克蒜仁 :
10公克地瓜粉 :
适量 酱油 :
1又1/2大匙酱油膏 :
1/2大匙细砂糖 :
1小匙米酒 :
1大匙乌醋 :
少许 胡椒粉 :
少许五香粉 :
少许 辅料
具体步骤
1. 猪排洗净沥干水份,以刀背或肉槌拍打数下备用;蒜仁拍扁备用。
2. 作法1猪排加入葱段、姜片、作法1蒜仁以及所有调味料拌匀,腌渍约1小时备用。
3. 热锅,倒入少许沙拉油烧热,放上作法2猪排,以中火煎至上色,翻面再煎至上色,煎熟后即可。