香煎冰花煎饺的做法 香煎冰花煎饺怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香煎冰花煎饺的做法步骤

• 1、饺子皮备用。

• 2、韭菜洗净沥干备用。

• 3、鸡蛋打散，加入适量盐，黄酒搅匀备用。

• 4、热锅入多点油，倒入蛋液快速划散开来，捣碎盛出备用。

• 5、盛出装盘晾凉备用。

• 6、韭菜切碎备用。

• 7、装入大碗内，加入适量食用油拌匀锁住水份，加入适量盐拌匀。

• 8、炒好的虾皮备用。

• 9、放入适量虾皮，晾凉的鸡蛋碎放入，加入适量蚝油拌匀即可（馅已拌好），依个人手法包好饺子。

• 10、淀粉加水搅拌均匀备用。

• 11、不粘钻刷一层薄油，放入包好的饺子中火煎。

• 12、煎至底部微呈金黄色。

• 13、淋入调好的淀粉水（约饺子的3/1处）。

• 14、中火焖至饺子呈透明状，撒上芝麻增香。

• 15、看冰花饺已呈现。

• 16、成品图。

• 17、成品图。

小窍门

饺子馅现做现包更加鲜美！
冰花煎饺鲜美香脆，趁热吃太棒了，搭配一杯花茶简直太好了！
祝福天下的母亲们节日快乐，永远青年健康！