香煎梅头肉眼的做法 香煎梅头肉眼怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎梅头肉眼的做法步骤

• 1、选肉要挑选梅头肉部分，最好选脂肪和廋肉交错纹理明显的部分，这样口感更好，煎起来也不容易老。

• 2、猪肉洗净，架起或者吸干表面的水。

• 3、放入蒜瓣、油爆香，小火将两面煎至金黄，中间变白。熟透无血丝熟透起锅前滴入几滴老抽继续煎5秒钟上色。

• 4、关火后撒上黑胡椒粉装盘即可。

• 5、最终效果

小窍门

1.放入蒜瓣爆香后的油煎东西可以提味去腥,。
2.老抽可以上色，容易焦，关火后放入香味就出来了。
3.黑胡椒可以提升味道，微麻微辣解油腻。