手擀面片儿的做法 另手擀面都失色的——手擀面片儿 手擀面片儿怎么做

“天气逐渐转凉，吃一碗热气腾腾，咸鲜可口又有嚼头的手擀面片汤，真是享受，这时候连手擀面都是浮云。。。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

手擀面片儿的做法步骤

• 1、香菜、油菜、葱，洗好备用，将油菜用手撕成小段

• 2、用温水、鸡蛋、碱、面粉调成硬面团

• 3、用擀面工具将硬面团擀成薄片

• 4、如图

• 5、如图

• 6、擀成约四毫米的面片，以擀棒为尺，用刀将整个面片切成四公分宽的长条，并用手将长条拽成小段

• 7、拽好的面片

• 8、锅里放油，油热后加入肉片，加水加入油菜（此处油菜也可以后面加入面片再放，做出的油菜会更好看一些，先放煮的时间长了，油菜色变暗）

• 9、水开后加入面片，三个开后，尝尝熟了没，飞入一个鸡蛋

• 10、将葱、香菜切好加入适量量味精盐、味极鲜酱油、醋（偷了个懒，调面的盆没洗直接用来盛放汤）

• 11、将做好的面片汤倒入上一步骤的盆中，就可以吃了

• 12、有木有闻到香味儿？