呛葱汁儿手擀面的做法 呛葱汁儿手擀面怎么做

“呛葱汁拌面俗称葱油面，是家常面食，家里人少的时候经常吃，平时用压面机压好面条放冰箱，吃的时候只须拿出一点煮上，拌上呛葱汁，非常便捷的一款美味面食。
今天我用的是手擀面，吃起来更具传统美食味道。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

呛葱汁儿手擀面的做法步骤

• 1、准备小葱

• 2、把小葱切碎，放花椒盐胡椒等

• 3、用油勺或炒锅热油，浇在葱料上。

• 4、放酱油、醋、香油、辣椒油等，调匀呛葱汁儿。

• 5、面粉慢慢加水拌成絮状，和好面团稍醒。

• 6、把面团擀开

• 7、把切开的面条抖散

• 8、水开煮熟面条，捞碗

• 9、把呛葱汁儿调入，拌匀即可。

小窍门

煮面时，水中放一点盐。