鸡肉芦笋水饺的做法 鸡肉芦笋水饺怎么做

“家里总有些食材七零八落的剩下一些，我今天就要把它们消灭掉(^_^)v”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡肉芦笋水饺的做法步骤

• 1、提前解冻鸡脯肉、胡萝卜洗净去根去皮、香菇洗净去蒂、芦笋去老皮洗净、黑木耳泡发。

• 2、胡萝卜、香菇切片，芦笋切段。

• 3、准备好的所有馅料用蔬菜食材，放入搅拌机中打碎。

• 4、解冻后的鸡脯肉切大块。

• 5、鸡肉块也放入搅拌机中，打成肉蓉。

• 6、将打碎的食材和一个鸡蛋、盐、生抽、味精、白糖、花椒粉、黑胡椒粉一起搅拌均匀。

• 7、称好所需的小麦粉或饺子粉，加入盐拌匀。再加入一个鸡蛋，水分几次加入，一边搅拌一边观察面团的软硬。揉成光滑的面团后，盖上微湿的布，放入密闭空间静置40分钟。

• 8、将醒好的面团揉成均匀的长条（因为面团比较大，所以我分4块小面团揉的），切成均匀大小的剂子。

• 9、在剂子上撒上干粉，用手掌压扁后，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形饺皮。

• 10、将调好的饺馅取适量放入饺皮中，包紧。

• 11、烧一锅水，水开后放入盐（防止饺皮破），再放入生饺子煮熟。因为是肉馅饺子，所以要加两次水（烧开一次后，加一碗凉水，如此反复两次）。

• 12、捞出煮熟的水饺后，蘸着辣酱可好吃啦～～再就着一碗饺子汤，热乎乎滴～～(^-^)