鸡脯肉炒芦笋的做法 鸡脯肉炒芦笋怎么做

“芦笋有”菜王“之称，含有人体所必需的各种氨基酸，鸡脯肉高蛋白低脂肪，是很多瘦身人士的首选。
鸡脯肉和芦笋搭配真是天作之合，肉嫩菜鲜，味道超赞。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡脯肉炒芦笋的做法步骤

• 1、芦笋洗干净切成斜段。

• 2、锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将芦笋焯水1分钟左右，捞出空干水分。

• 3、鸡脯肉洗干净切成丝，放一小盆里，里面加盐、胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油、料酒和少许香油搅拌均匀腌制十分钟。

• 4、大蒜和大葱切成片，生姜切丝，小米辣切成小圈。

• 5、锅中倒油，油温六成热将葱姜蒜和小米辣放进去炒出香味。

• 6、腌制好的鸡脯肉丝放进去炒至变色捞出。

• 7、锅中生油将焯过水的芦笋放进去翻炒两下，里面加少许盐和鸡精翻炒均匀。

• 8、将炒好的鸡脯肉丝放进去翻炒均匀即可关火装盘。

• 9、营养减脂的芦笋炒鸡脯肉丝。

• 10、成品图。

小窍门

选着芦笋是要选新鲜的芦笋，一定将前面老的部分去掉，不然丝很多。