猪肉西葫芦馅水饺的做法 猪肉西葫芦馅水饺怎么做

“不变的水饺，百变的馅。好吃不过饺子，其实是因为它的多变馅料。这款猪肉西葫芦馅水饺。一如既往地美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉西葫芦馅水饺的做法步骤

• 1、小麦粉加水和成面团，静置20分钟。

• 2、西葫芦去皮去瓤洗干净，西葫芦擦成丝加少许盐杀杀水分。

• 3、猪肉馅加油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。

• 4、挤出汁西葫芦的水分放到搅拌好的肉中再加盐、芝麻油搅拌均匀作水饺馅。

• 5、静置好的面团做成大小适中的面剂。

• 6、擀圆作水饺皮，水饺皮上加馅料。

• 7、前后片捏严包好水饺。

• 8、煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用。

小窍门

1、水饺馅依据个人偏爱调制。
2、煮水饺要宽汤大火。