芦笋炒鸡片的做法 芦笋炒鸡片（清淡的美味） 芦笋炒鸡片怎么做

“芦笋富含多种维生素以及微量元素，鸡胸肉脂肪含量低，却蛋白质丰富，两者结合，营养丰富，清淡爽口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芦笋炒鸡片的做法步骤

• 1、芦笋洗净，倒入开水中汆烫一下，捞出冲冷水。

• 2、葱姜切末，鸡胸肉切片加入黑胡椒、淀粉、少许油、盐拌匀腌制下。芦笋切段。

• 3、锅中倒油，放姜葱个鸡片翻炒至9成熟，装出鸡片。洗锅。

• 4、炒鸡片剩下的油继续炒芦笋，变色后加入鸡片，翻炒均匀加少许盐、黑胡椒出锅。

• 5、很简单的快手菜。

• 6、近景

小窍门

1.芦笋一定要汆水，一是去除涩味，二是汆水过后的过冷水可以让其颜色变绿。
2.腌制过后的鸡肉，肉质嫩滑更入味。
3.鸡肉片要小片，今天赶时间做饭切太长了，好坑…