青笋猪肉馅水饺的做法 青笋猪肉馅水饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

青笋猪肉馅水饺的做法步骤

• 1、面粉加盐加水合成光滑的软面团。

• 2、选择猪前腿肉剁成肉馅。

• 3、青笋去皮切片后切丝再切成小丁，再剁碎一些。

• 4、准备葱段姜丝加花椒粒和八角，用开水浸泡20分钟。

• 5、青笋粒用热油淋入以锁着水分。

• 6、肉馅中分多次少量地加入料水，搅拌均匀后加入青笋碎，加入葱花姜末，加入食盐、胡椒粉、十三香、鸡精，加入生抽老抽蚝油搅拌均匀备用。

• 7、下面剂。

• 8、擀皮包上馅料包成自己熟悉的饺子。

• 9、水烧开之后下入饺子煮三开，关火盛盘。

• 10、成品图。