滑子蘑打卤面的做法 滑子蘑打卤面怎么做

“滑子蘑不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核算，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

滑子蘑打卤面的做法步骤

• 1、新鲜的滑子蘑洗干净

• 2、用开水焯一下，捞出洗两边

• 3、滑子蘑洗净，鸡胸肉切丁，葱切碎

• 4、锅里放入适量的食用油，加入鸡胸肉翻炒

• 5、炒到七成熟加入葱，料酒，胡椒粉

• 6、葱炒出香味加入滑子蘑

• 7、炒一分钟左右加入自己喜欢的豆瓣酱，继续翻炒，要是淡可以适量加点盐，也可以不加

• 8、加入适量的水，不加也可以，滑子蘑本身就有粘液所以不用勾芡

• 9、再炒两三分钟就好了，出锅，卤就做好了

• 10、我用的是挂面，挂面用水煮熟，再用凉白开过一遍就可以吃了

• 11、没有什么胃口的时候来一碗，是不是特爽！

小窍门

滑子蘑是我们地方特产，只有这个时候才有卖。平时买的都是加工成了罐头，在超市应该可以买到，亲们试试吧很有营养也很好吃！