好吃的滑子蘑打卤面 怎么做好吃又简单
滑子蘑打卤面，这道菜需要准备一些新鲜营养的滑子菇，滑子菇的味道非常的美味，肉质十分的细嫩，非常的有营养价值，对人体的益处是非常大的。而且滑子菇吃起来微脆，松软，很搭面，面里面都有了滑子菇的味道，做完就可以开吃啦，没什么胃口的时候来一碗，保证你胃口大开。
主料
滑子菇 ：500猪肉(瘦) ：200
面粉 ：500
辅料
油 ：适量盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
香菜 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
滑子蘑去根清洗干净
用开水焯一下，再用清水冲洗两遍，挤出水分备用
猪肉切条，香菜切丁
锅里放入少许油，油温七成热的时候放入猪瘦肉翻炒
炒至七分熟加入胡椒粉，滑子蘑继续翻炒
炒一分钟左右加入豆瓣酱继续翻炒，如果喜欢卤稀一点可以少加一点水，口味重的可以少加一点盐
开两分钟加入香菜就可以出锅了
卤就做好了
可以选择自己喜欢的面条，我这个是用500克面粉加入2克盐和适量的清水和的面，醒20分钟擀成面条
面条用开水煮熟，再用凉白开过一遍
