豆渣全麦馒头的做法 豆渣全麦馒头怎么做

“全麦粉是带着麦麸的，外婆乡下拿过来的，超级香。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆渣全麦馒头的做法步骤

• 1、豆浆过滤后的豆渣凉到常温备用，全麦粉和普通面粉放入盆里，加入酵母。

• 2、加入豆渣，揉成面团，盖上盖子发酵。

• 3、发到面团两倍大就可以了。

• 4、面团整理成自己喜欢的样子，入蒸锅，进行二次发酵。

• 5、发酵到面团涨大后，开火，上汽后中大火蒸十分钟左右，关火焖五分钟，再开盖子。

• 6、麦香味十足。