全麦开花馒头的做法 全麦开花馒头怎么做

“前些天做的全麦馒头，放了鸡蛋牛奶，做好了放冰箱冷藏来的。
少爷他爹去外地以后，我几乎不吃馒头了，冻的有点久，拿出来煮了，放面粉重新做成馒头，要是我一个人吃，估计又要几个月吃不完，做好了准备拿妈妈家去。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

全麦开花馒头的做法步骤

• 1、馒头煮化。

• 2、凉至温热，放酵母拌匀。

• 3、放面粉。

• 4、揉成面团。

• 5、放温暖发酵。

• 6、发好的年揉光排气，分成小剂子。

• 7、揉光。

• 8、如图切开。

• 9、整理一下。

• 10、一共16个剂子，做了8个开花馒头，做了8个普通馒头，放一边二次醒发。

• 11、二次发好的馒头。

• 12、电饼铛物色，放馒头烙一下，切口那边朝下。

• 13、烙金黄即可。

• 14、入蒸锅。。

• 15、定时25分钟。

• 16、这个蒸锅锅盖是平顶的，其实不太适合蒸馒头包子，水滴滴下来落在面食上，影响颜值。

• 17、成品。