香辣红烧肥肠面的做法 香辣红烧肥肠面怎么做

“天热大家都吃不下饭，来点重口味的红烧肥肠拌面会非常下饭，特别有食欲。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣红烧肥肠面的做法步骤

• 1、准备好所有食材，肥肠是卤好的熟肥肠

• 2、土豆去皮切成片

• 3、姜、葱、蒜、辣椒洗切好

• 4、肥肠切成大块

• 5、加点料酒、2汤匙生抽、几滴老抽抓匀腌渍一会儿

• 6、热锅注入油六成热，放入葱、蒜、姜、辣椒炒出香味捞出

• 7、倒入肥肠用底油翻炒1分钟

• 8、加入生抽、老抽、半碗水焖5分钟

• 9、放入蒜、土豆片、辣椒、盐再煮5分钟左右，土豆熟了即可

• 10、撒入葱花关火

• 11、另起一锅烧开水煮好面条，面条煮开即关火捞出面条

• 12、炒好的肥肠倒入面中搅拌，美美的享受舌尖带来的刺激吧！

小窍门

1、怕辣的可以少放些辣椒

2、面条煮开即可

3、煮好的面条要不要过凉开水随自己喜好而定