家常薏米腐竹煲猪肚怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪肚 ：1个

辅料

腐竹 ：30
薏米 ：50
红枣 ：6个
姜 ：1块
白胡椒 ：适量
盐 ：1茶匙

具体步骤

1. 锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，加入料酒；

2. 再放入切好的姜片；

3. 然后放入猪肚，大火煮3、4分钟；

4. 煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲；

5. 再加入薏米和红枣；

6. 最后放入腐竹；

7. 加入白胡椒，可以稍微多加一些；

8. 加入足量水，煲1小时左右即可，食用前加盐调味。

烹饪技巧

1.猪肚的异味很大，一定要充分处理干净再使用；2.猪肚焯烫一下，可以去除多余油脂，也可去除异味；3.白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除异味，还具有暖胃功效；4.如果不喜欢腐竹的软烂口感，可以出锅前20分钟放入。