肥肠烧鸭血的做法 肥肠烧鸭血怎么做

“鸭血可以吸取人类多余的灰尘。是清除肠道的小能手。配上肥肠和鲜嫩的韭菜。既营养又美味。这道菜做的是麻辣味的。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肥肠烧鸭血的做法步骤

• 1、肥肠用淀粉，料酒，白醋清洗干净。

• 2、焯水后改刀切成小段。

• 3、锅里放油，把肥肠炒熟。起锅备用，亲洗好锅。

• 4、鸭血切大块。切的大气一点。这个是在超市买的超过水的鸭血，所以这个就不用焯水了哟。

• 5、锅里放油，放葱姜蒜爆香。

• 6、放入郫县豆瓣酱

• 7、放入肥肠翻炒均匀。

• 8、放入八角和多一点的花椒。

• 9、老抽，生抽调味儿。

• 10、没过非常的清水，大火煮开。

• 11、放入鸭血。

• 12、大火煮开后转中火煮十分钟就可以了。。起锅前放入切好的韭菜段儿。

• 13、放小米辣。

小窍门

这道菜要突出麻辣鲜香。花椒可以多放一点。