烧肥肠的做法 烧肥肠怎么做

“香酵柔软，肥而不腻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

烧肥肠的做法步骤

• 1、将肥肠剪开，撕去內壁油肋；

• 2、加入面粉搓揉，再冲洗干净。

• 3、肥肠冷水下锅，加料酒；

• 4、大火烧沸、淖水，冲洗干浄。

• 5、肥肠放入电压锅，加水、红烧酱油、盐、五香粉、胡椒、花椒、干海椒，压三十五分钟左右；

• 6、泄压后捞出肥肠切块，再倒入电压锅收汁十分钟左右，放鸡精拌匀出锅、洒葱颗上桌。