好吃的麻辣红烧肥肠怎么做好吃又简单
好吃的麻辣红烧肥肠可以说是一道家庭饭桌上的一道大菜，这道菜的主食材有且只有一种那就是肥肠。肥肠中含有大量的微量元素和铁物质，更重要的是它能提供大量的蛋白质满足人体日常所需要的能量。选用大量的配料更在一定程度激发了牛骨头本来的味道。
主料
猪大肠 ：2000生姜 ：200
麻椒 ：10
花椒 ：15
辅料
香叶 ：适量草果 ：适量
三奈 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
鸡精 ：适量
青辣椒 ：适量
自制大料 ：适量
油 ：适量
香菜 ：适量
海椒面 ：适量
自制豆瓣酱 ：适量
红辣椒 ：适量
蒜 ：适量
面粉 ：适量
具体步骤
1.用面粉把大肠洗净
2.把大肠放锅里，加水，加草果，三奈，八角香叶煮十分钟左右捞起
3.把煮好的肥肠彻小段
4.热锅倒油
5.油烧制七成热放豆瓣酱漫炒
6.放肥肠
7.在翻炒
8.加花椒，麻椒
9.加盐
10.加姜米
11.加自制料
12.加蒜
13.加海椒面
14.加鸡精
15.加水漫过肥肠，漫煮30分钟左右
16.大火收汁
17.肥肠熟了，加青红辣椒翻炒
18.最后装盘放上香菜就可以上桌了
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